第四百一十章 碎灵（2 / 2）

由于天灵被鼠站过人们认为牛浑身上下这个部位更是阴中之阴极为不祥。

因此杀牛时击碎天灵放出天灵血才称之为碎灵。

林愁蒙住牛眼用手轻轻抚摸牛头使之感觉如同吃草时受到安抚一般放松下来。

刀与牛头中线互相垂直直指骨缝一刀刺入横向斩过破坏牛的脑组织迅速的结束掉牛的生命。

由于这个部分缺少肌肉组织和痛觉细胞加之林愁的手法干脆利落相信这只牦牛根本就不会感觉到任何痛苦走的非常安详。

一分钟后林愁解下牦牛的蒙眼布扔掉只见牦牛圆睁着大眼已经失去了神采天灵处流出一道黑红的血液。

古人认为天底下最残忍的事有两种一是杀人二就是杀牛。

林愁静默的站了会开始分解耗牛。

这样杀牛并不需要放血因此肉质更为鲜嫩水润。

牦牛本身即比普通的牛肉味更重但却多了几分韧性因此更适用于这种方式。

那位老人是个实诚人牛胃里几乎没有什么食物并且出肉极多去骨去内脏后最起码可以出三千斤纯肉。

林愁动作干脆利落两头牛两只黄羊总共用了不到一个小时就已经处理完毕。

牛一头完全分割送入恒温柜一头并不肢解对半劈开后放进地下冷库吊起。

山爷兴致勃勃道

“嘿林老弟今儿杀牛是不是又有好菜了？”

“”

这玩意老贵了知道不一天到晚想着挖本帅的墙角。

想了想林愁脑子里蹦出来一个极好的主意

“有当然有好菜下酒菜就是得多等上一会。”

山爷没有意识到丝毫不对

“好菜不怕晚哈哈哈等咱们等得起！”

林愁耸耸肩手里提溜着八条牛蹄开了灶火往上一撂。

通红的火焰很快把牛蹄表面的毛发烤焦并使牛皮收缩锁住肉味。

取下牛蹄放在一旁这些牛蹄需要用绳子吊在灶火之上不停歇的熏烤十几昼夜直至完全干透才可使用。

林愁讨了个巧这种苦力活还是交给卧槽系统来做比较好。

对这种厨具方面的要求系统向来别无二话一个正正方方的铁箱子立刻出现在中岛台上。

“使用热风箱一分钟即可抵外界一天之风干熏烤。”

林愁撇撇嘴这是有多不厚道明显就是抄袭了九膳宫老薛的发明嘛连名字都懒得改上一下的。

它应该庆幸末世里没有专利权这个东西不然发生委能让卧槽系统把骨头渣子都赔出来。

十五分钟热风箱熏烤后取出牛蹄牛蹄已经完全失水体积缩小了近三分之一肉皮紧紧的干结在骨骼之上。

淘米水浸湿牛蹄用刀将表面黑灰刮掉露出烟熏黄的皮质看上去居然有种琥珀般的质感。

林愁不禁感叹系统出品果然是不会夹杂丁点水分的就是他自己精心照看着也很难做出这样效果的成品。