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第九百四十章 肉本来的味道(2 / 2)

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而凌宏和贾大爷的菜也端来了。

“这回锅肉看着真是不错。”贾大爷端着饭,看着眼前的回锅肉,一脸满意。

面前的回锅肉装在一个方盘里,而碗里的肉则像是一个个茶船的样子,两头卷曲起来,整个肉片上都包裹着豆瓣酱炒出来的红油。

肉边还有一层薄薄的猪皮,红白相间的是瘦肉和肥肉,衬着边上的青蒜苗青翠欲滴,红油在盘子里漫出,白色香气钻进贾大爷的鼻子里,让他觉得更饿了。

“想当年咱们在路上的时候想这一碗回锅肉可是想念的紧。”贾大爷认真的说道。

“那您也比我爷爷好,他尽想着吃韭菜炒鸡蛋了。”凌宏笑着吐槽自己的爷爷。

“那是,我这想法大胆的多了,那时候吃碗回锅肉都是有钱的很的事。”贾大爷哈哈一笑道。

“您快尝尝这回锅肉。”凌宏点头,然后道。

“行了,那我可吃了,你小子别伸筷子。”贾大爷一脸警惕的说道。

“贾爷爷放心,我自己点了的,不过您要是吃了不够我再给您点一份,我还能再点一份的。”凌宏得意的说道。

“哈哈,肉肯定够,但是饭就不好说了。”贾大爷笑道。

“您吃着,我这碗白饭给您留着。”凌宏拍胸脯肯定的说道。

贾大爷点头,然后转头认真的看着自己眼前的饭菜,脸上露出期待的神色,伸筷子就开始夹了起来。

这一筷子直接夹起一块肉,上面还连着一个青蒜苗的叶子,回锅肉在因为贾大爷的动作在筷子上不断抖动,像是在张扬自己多好吃。

并且一看贾大爷这样子就是会吃的,这回锅肉就应该和青蒜苗一起入口,那吃起来才有感觉呢。

作为川菜厨师考级的菜品回锅肉,袁州做起来驾轻就熟,是以贾大爷这一筷子一入口,瞬间就眯起了眼睛,一脸满足的咀嚼起来。

一入口,肉上包裹的红油一下子就在口腔化开,带着油香气的香辣就从舌尖开始蔓延在嘴里。

“吧唧吧唧”随着咀嚼,肉本身的香味混合进来,糯糯的肥肉,吃起来既能感受到肥肉软软糯糯的口感又不觉得油腻,反而有种小时候过年吃回锅肉的感觉,满嘴的油香味。

咀嚼到瘦肉的时候,肉香味更加明显,嫩嫩的却带着一点韧性,有着猪肉本身的香味。

期间青蒜苗微带辛辣的口感促进了回锅肉的香味发挥,里面豆瓣的香味也在青蒜苗的配合下吃起来酱香浓郁。

“好吃,真像是小时候吃的肉,有肉味。”贾大爷满足的刨了口饭,然后说道。

在今天肉要吃到肉味,菜要有菜味,水果没有农药味,真的是太难。

“那您就多吃点。”凌宏在边上笑道。

“那是肯定的,这小袁老板做的有肉味,好吃。”说着贾大爷又吃了一口。

ps:这两天菜猫年会,实在有点累,头疼得厉害,明天恢复更新,求别吃龙虎斗,拜托了,谢谢大家~

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