57、古早味（2 / 2）

“封鸭”开了一个好头，紧接着“翔安炒水粿”、“大帽山鹿肉”、“新圩鹅肉”、“蛋青肉茸”、“褒美进士芋”、“同安美人薄饼”、“新店番薯粉粿”、“清炖老虎头”，乡土的祥云接二连三，每一道菜都飘忽着传说的美丽，每一碗佳肴都有文化汤汁的滋养，但好吃才是硬道理，爽爽口感才是传承最铁的云梯！

舌尖让故事和传说走开，滋味令双唇和双眼一起发亮，左一筷翔安，右一勺同安，没有半点河鲜，没有一道海鲜，清一色的乡土佳肴，就把全桌男女吃得乐不思蜀，最是那一碗“番薯粉粿”，朱熹、苏颂曾食否，陈化成、辜鸿铭曾食否？陈嘉庚一吃一大碗，还对着大帽山打一个饱嗝！

在福佳斯乡土菜的后面，展示的不仅是舌尖上的滋味，还蕴含山水生态，还有民间智慧火花的闪烁，还有绿色养生以及长命百岁的人类梦想与追寻。

“福佳斯”乡土宴最后一道甜点也不甘平庸，是一小碗番薯甜浆，一颗红枣在浓醇的浆汁里若沉若浮，此刻我们都宛若那颗红枣，美美地沉浸在乡土同安千年的汁液里……