第二百九十九章 肠旺面（1 / 2）

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陆压让伙计把桌子上吃空的菜盘子全部撤下，随后主食肠旺面就被摆放在每个人的面前。

洛香儿看着大家都没下箸开吃，就简单地说道：“肠旺面以色、香、味三绝而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。‘肠’即猪大肠，‘旺’则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。大家快吃吧，我们边吃边说。”

谷儿吃着口面条叫道：“这是鸡蛋面，我以前吃过主人做过的！”

诸犍闷声说道：“看着红油以为多辣呢，吃到嘴里还挺香的。”

凤歪着头说道：“没想到猪肠还挺好吃的，呵呵。”

陆压看着洛香儿说道：“这猪血嫩嫩的，沾满了红油，香辣好味道！”

洛香儿没想到他爱吃这口：“你如果爱吃猪血，等有空了我给做毛血旺吃，估计你更爱吃。”

陆压连忙应道：“好啊，明天你就做来吃。”

洛香儿答应着：“行，多做些让你吃过瘾。”

小鼎问道：“主人，面里还有肉，不是三种原料吗？”

洛香儿没想到小鼎这么认真，遂也认真地解释道：“这叫脆哨，是用猪糟头肉或五花肉做的。严格的说，肠旺面是以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本，再调放鸡汤、红油辣椒等佐料，经十二道工序，才出成品一份。”

幽诗意般地开口道：“此面汤色鲜红、面条淡黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香！”