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第1650章(1 / 2)

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时禹城笑着对俩外孙招手:“宝贝们过来,大姨夫是被你们感动了,不是被打疼了。”

顾志豪止住哭声。

有点不好意思。

为缓解他的尴尬,时莜萱第一个伸筷:“我先吃了,好香啊。”

今天回门宴,准备的很丰盛。

时家人都喜欢吃海鲜,必不可少:香辣蟹,盐水皮皮虾,红烧带鱼,蒜蓉扇贝。

清蒸狮子头,香芋排骨,菠萝咕咾肉,咖喱虾,肉丝拌苦苣,红油耳脆,五彩拉皮,菜心拌粉丝,焦溜豆腐,糖醋鱼,蛋黄焗南瓜,拔丝红薯,红烧肉焖蛋,外加一盆酒酿圆子。

品种丰富,味道也很好。

这里的菜大部分都是顾志豪做的,大家惊讶的发现居然帮时雨珂找到一名宝藏男人做老公。

菜做的色香味俱全,甚至比高档饭店做的都好吃。

尤其是那道清蒸狮子头,属于淮扬菜。

看着一只硕大的狮子头炖在汤里,里面飘着翠绿的葱花和艳红的枸杞,简简单单,其实非常考验厨师功底。

首先要把荸荠去皮切丁,五花肉切粒入盆中,加盐、料酒、胡椒粉、味精、葱姜水,鸡蛋液、淀粉搅打上劲,这个过程最复杂,不打上劲就会散。

但若是太上劲又会失去入口即化的口感。

过程没有详细教程,全凭经验。

馅料摔打上劲后,用手团成球状,即成狮子头。

制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞,入笼蒸60分钟,取出即可。

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