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第二百二十二章 水晶脍(2 / 2)

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“加石灰水浸泡可减少浸泡时间。当然,如果不加是最好,只是没有那么多时间,到底不能算得上是最正宗的水晶脍,可惜了……”

若水将小勺放入了自己的口中,未见咀嚼的动作,只是静候了那么一会儿,就咽下去了。

“不过这现制的鱼胶的口感确实比琼脂要上许多,沾舌即化,亏着现在是冬日。若是夏日炎炎之时,恐怕成型都困难。”

“我尝尝,我尝尝……”

王大人虽然没听过什么“水晶脍”。但是光看贾云味那惊讶的模样就知道,这肯定是什么稀罕的菜色,味道想来也是很不错的。之前刚刚勾起的馋虫还没下去,此刻又馋巴巴的挤了过来,随便抄起一只小勺,一勺就把这水晶脍舀走了小半。

“唔唔……好吃好吃……”

虽然不是专业的,但是好吃不好吃可是普通人都能具备的基本技能,王大人这一大勺吞进去,差点连自己的舌头都给一起吞下去了。三下五除二把口中的全都咽下去之后。马上又开始着手抢起了盘子。

这可是传说中的“水晶脍”,贾云味虽然不是那种没见过世面乱没吃相的主儿。却也忍不住为这道菜动容。此时也是放弃了一贯的冷静沉稳的姿态,好不容易在王大人的手中抢下了一小勺。在塞入口中之后,除了露出极致享受的表情之外,更夹杂上了些许思索。

吃了就算那是食客们的做法,作为一个厨子,他在享受美食的同时,更加关注的是制作方法和用料。这“水晶脍”的制作方法距今已有三百多年,早已失传,如今有幸得见,自然是上了十分的心,决计不会放过任何学习的机会的。

花点坊展台上的菜品,若水到底还是没能全介绍完,因为对“水晶脍”这道菜的介绍占去了大部分的时间,这期间王大人率领众参赛队员及部分工作人员,宛如蝗虫过境一般,将展台上的菜再次扫了个精光。

“咦?怎么这里也是十九道菜?”

就在一干人等打着饱嗝心满意足的各自揉着肚皮的时候,盛膳楼的大师傅突然冒了出来,相比于那些以王大人为首的乱没吃相的家伙,他面对这一桌美食时的克制力简直是空前绝后的。他几乎没有动筷,而是半眯着眼睛仔细打量着展台上的各色菜品,在众人的尝菜过程已经进入了尾声之时,恰到好处的提出了这么一个问题。

若不是他出言提醒,恐怕谁也发现不了,此时花点坊的展台之上,竟然真的只有十九个餐具。他之所以在绝大部分的菜品都已经被吃光之后才出声,为的就是防止若水会假借一个餐具中盛放两道菜这种赖皮的借口。然而,这却是他以小人之心度君子之腹了。在他的提醒之下,若水马上就露出了一副恍然想起的表情,一路小跑着回到了操作台前,垫着纱布又捧回来了一只小巧的蒸笼。

小心翼翼的将蒸笼放在了桌上,若水突然扭头冲着自家的伙计们大声喊了一句。

“拿酒来——”

谁也不知道她这时候要酒是啥意思,但是她自打接手这烂摊子以来,竟然能带领花点坊一路拼到了第二名的位置,这就已经足够了,此时恐怕就算她要求拿个夜壶来,花点坊的伙计们谁也不可能提出任何异议。

酒很快就被拿了过来,开瓶之前,若水还特意询问了一句“是烈酒么”,在得到肯定的回答之后,这才将酒倒入了一只阔口的粗瓷大碗之后,随后从怀中掏出了一只火折子,在装满烈酒的大碗上方猛地一燎,火光猛地就蹿起了老高。(未完待续。)

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