第341 难不成是穆阳烤肉的传人出现了？（2 / 2）

这是大年初一，天气这么好，一年都会风调雨顺吧？

何城青看了一眼头你能不能帮我做出这种烤肉来？”

听着刑森的描述，叶垂细细的思索了片刻，就有些奇怪的问道：“你是从那里吃到的这种肉？”

刑森昨晚才参加了满汉楼的开业年夜饭，当时他可没有提到过这种特殊风味的烤肉，可刚刚却突然急急忙忙的来到这里，要让叶垂帮她做出这种不知道在哪里吃到的烤肉的味道，所以叶垂心里很好奇。

“这个你先别管了。”刑森却暂时不肯多说，只是跟叶垂说道，“你先说这种烤肉你可不可以做出来吧。”

“这种烤肉的类型……我倒是隐约能够猜到是怎么做出来的。”叶垂沉思着说道，通过刑森简单的描述，他已经隐约猜到了这种烤肉的做法。

这是一种在华夏颇有历史的美味烤肉。

刑森脸色一喜：“那你还等什么，快点做出来让我尝一尝。”

叶垂翻了翻白眼，真不知道刑森这是搞什么，他点了点头便说道：“那好吧，你先等一会。”

满汉楼的厨房内一众厨师正在热火朝天的忙碌着，不过因为已经到了晚上九点钟，这个点儿早已经过了客人的高峰期，厨房内倒是有几个灶台是闲置的。

叶垂从冰柜内取出了一块猪肉，这是猪的后腿肉，将这块猪肉解冻后，叶垂操起菜刀，将这块肉切成小块，并且细心的将猪肉上面的白肉还有肉筋等全部剔除。

完成之后就架起炒锅，放入适量的食用油，烧热之后将肉块送入其中，放入一些八角，大茴香等调料，等肉块表面乏出一层微黄后，倒入清水，大火焖煮，在锅内的水开始沸腾之后，倒入了两勺酱油，清水顿时染上了一层油亮鲜红的颜色这其实是做红烧肉的过程。

不过跟红烧肉也有些不同，红烧肉的最佳食材是肥瘦相间的五花肉，而叶垂所用的肉却是全瘦的猪后腿，并且大火焖煮也不需要令肉质完全酥烂，只需让猪肉完全熟透，同时各种调料的香味还有酱油的浓香被猪肉吸收便可。

炖煮了十分钟后叶垂便停了火，此刻一块块的猪肉色泽红亮，浓香四溢。

叶垂将这些肉块盛出来，又撒上了一些香料进行调味，接着送入了烤炉之内，用一百八十度的温度慢慢烧烤，透过烤箱的玻璃，可以看到这些肉块的颜色开始逐渐变深，肉质也慢慢缩小，呈现出干爽的特质，烤箱烘烤了将近半个小时后，叶垂这才停下，将烤肉从烤箱内取了出来。

这时候厨房内已经停止了忙碌，几名厨师吃过了晚饭却并没有着急离开，留在这里等着看叶垂在烹饪什么美味，看到叶垂大功告成，纷纷围了上来想要品尝。

刑森也在其中。

看到这烤肉的卖相，他眼睛已经亮了起来：“这跟我今天上午吃到的那种烤肉一模一样！”这么说着，就伸手去拿了一块，也不怕烫，小心翼翼的撕下一块来送入嘴中，“味道也完全相同，太神奇了，我只是把这种烤肉的味道描述了一下，叶垂你竟然可以完全复制出来！”

“师父，这是什么烤肉？”田小杜手里也拿了一块，小心的尝了一口，急忙询问叶垂道。

“这种烤肉的方法其实是一种在华夏颇为著名的烤肉方式，倒不是我厉害了，我听刑森的形容，就觉得是这种烤肉。”叶垂笑着解释道，这种烤肉的名字的叫做穆阳烤肉，在上一世也算是十分著名，有百年历史，不过这个世界因为素食者运动的原因，这种烤肉倒是早已经断绝了。

看样子，难不成是穆阳烤肉的传人出现了？

叶垂继续询问刑森道：“你到底是从什么地方吃到这种烤肉的？”

“说出来你可能不信……”刑森叹了口气说道，“我是今天上午在圣华苑吃到的这种烤肉。”(未完待续。。)

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