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第123章 爆炒内脏(1 / 2)

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郑意想着阿修离开时的样子,不自觉的带上了笑容,因为一下午的工作而产生的疲劳都消散了几分。

内脏有三块,切割的很整齐,明显是不同部位的,可惜分辨不出来,就先认为是心肝肺吧。

郑意把地上放着的叶包放进厨房里,把内脏放到厨房里。

等稍微化开一些,憋着气变成用嘴呼吸,之后用已经化了的雪水仔细的搓洗了几遍,清洗时,放入清水中,不停地用手挤压,使污血排出。

同时猪肝、猪心有一股秽味,郑意用盐狠狠的搓洗一遍,再用清水冲净,感觉差不多了,提起来闻了闻。

“嚯,这味真够大的,怪不得阿修说没兽愿意吃。”,郑意闻了一下就被直冲脑门的味道熏得连连后退。

看着被扔回盆里的内脏,郑意有些发愁,之前她明明也吃过,虽然有一些味道,但也没有这次的这么难以忍受啊。

“郑意。”

“在厨房里呢。”

阿修提着一大块肉走了进来,看着郑意愁眉不展的样子,走上前去,看着盆中的内脏了然道,“我另外带了肉过来,你别吃这个了,补血的话,不如去问问医?”

郑意一脸的苦大仇深,美食就在眼前,不尝试一下,她是不会甘心的,只是没有料酒和其它的调料,不知道只用姜能不能去除这股秽味。

“我尽力尝试尝试一下吧。”

大不了多煮一下,今天就不信了,她还能吃不上一口内脏!郑意重新充满了斗志。

“好,那我帮你烧火。”

阿修将肉勉强放到郑意放肉的盆里,将手洗干净、擦干,坐到烧火的小木墩上,拿起打火石开始生火。

郑意偏头看了一眼阿修,你还别说,有一个人搭伙还真不错,最起码有人给看火。

将内脏和姜切好,郑意在锅中添上水,姜和内脏冷水下锅,过一次水。

等水开期间郑意又用小灶台炖了满满一锅肉。

肉剁成块,这一步是阿修帮着做的,因为骨刀不好切大块的肉。

肉块冷水下锅,加入姜片,煮3,4分钟后,把鸡肉捞出,清洗干净。

锅中放入熬制的猪油,油热后放入姜丝,把洗好的肉块放里面翻炒,翻炒一分钟后,加水。

再加少许的板栗炖,这个大约要半个小时左右。

之后内脏过好水后,捞出切成片,这一次切的内脏基本上就消除了大半的异味,之后再用辣椒爆炒,相信异味会更少。

过水之后郑意又仔仔细细的淘了几次,直到里面没有一点血沫,才捞出内脏转而把锅清干净,拿出放油的罐子、辣椒和一根胡萝卜。

辣椒和胡萝卜斜刀切成细片,之前没用完的姜切一些丝,待锅里的水分蒸发干净,往进放入一些猪油。

猪油融化后,放入姜丝炝锅,放胡萝卜翻炒、放辣椒翻炒,用木铲抄了几下,略带呛人的味道就传了出来,呛得郑意连连后退。

之后把淘洗干净的内脏倒进去,然后继续翻炒,渐渐地熟悉了这种呛人的味道,从这呛味中闻到一股不同以往的香味,夹杂着带着辣椒呛人气味,让人抓心挠肝。

“好香,没想到处理过后的内脏会这么好闻。”,阿修感叹道。

郑意就像会巫术一样,任何东西到她的手里都会变得更好。

“那当然,内脏处理的好,别有一番滋味,除了这些,那些大肠小肠也是可以吃的。”,郑意抬头就着橘红色的火光看向阿修,满脸的得意。

“是猎物肚子里,那长长的两条吗?”,阿修迟疑的说道。

“对”

“那些也可以吃?”,

“对,不过处理起来要麻烦一些。”,郑意边翻炒边聊天,“对了阿修,那些都是扔了吗?”

“嗯。”

那些,即使是兽人也没办法下嘴啊。

“扔哪里了!”

“有专门埋这些的地方。”

“那还能拿回来吗?”

“可以。”,阿修艰难的回答道。

“好”,她还想说什么,但锅里的内脏炒的已经差不多了,郑意赶紧拿出盐罐往进放入适量的盐。

继续翻炒了几下,郑意拿过陶锅将菜都爆炒内脏盛进去。

戳了戳肉,发现熟了,也把肉炖栗子盛了出来。

“应该不够吃吧,再炖一锅吧,这次用大锅炖,可以多炖一些。”

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