第174章 荠菜做法（2 / 2）

“其实这个最常见的做法是生吃蘸酱，你们大概会嫌寒酸简单吧！？还有做饺子，包子，锅贴菜饼什么的，也算不得是一味菜。”水月说的倒是实话，这荠菜在现代算是山野菜，也是农家菜，农家菜一般就讲究实惠简便了，不会有太多复杂的做法。

“其实还可以凉拌，炒鸡蛋啦！估计你们也看不上吧！太简单了。”

不过水月一想，今天他们吃的这顿饭，虽然肉多，可其实味道也很一般的，好吃归好吃，那不过是食物的料地道，厨师处理的还可以，可老实说创意调味倒没多少。

“不简单，不简单，姑娘都可以说说，其实我们东华楼走的也不是太高端，平常的酒菜我们也是做的。”莫少华很精明的，他一直在挖掘新菜品，不断提升酒楼的菜品，但是，他不像醉仙楼一样，只巴结有钱人，看上不看下！

其实，普通的市井小民要是愿意来吃饭，他也是十分欢迎的，总归来人他就赚钱，何乐而不为！所以说，不一定非要上贵的！只要价钱合理，他又有利润他都招待。

“凉拌简单，就普通的拌法就可以，像生吃，焯一下再拌都可以，可以蘸面酱辣椒蘸，或是用麻油辣椒油和着盐拌都可以，十分简单的。”水月说。

“哦，对了，还可以剁碎了和着肉馅加点葱姜末和盐做成荠菜肉丸，也可以做成鱼丸，蒸下或是炸下上桌，菜品都有卖相！”水月说，为了卖这点荠菜，三十文钱，她可是想破了脑袋了！