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章五百:鲜美十足(1 / 2)

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卖相乍看相似,细看却不在同一层次,封不破的竹昇云吞面不但鲜香浓郁,而且外形美观大方,让人一看就很有食欲,而反观开阳食院选手的作品,更像是赶工赶出来的复制品,偏偏还没有复制好。

食气之光同时从双方的碗里迸发而出,左边开阳食院选手的作品中,食气之光从发散转为收束的时间非常短,上升的速度也不快,攀升到四寸便再也不肯前进半步。

四寸佳品,看到这个成绩,不止他本人深感失落,开阳食院的其余选手和学子也都感觉很失落,他很清楚自己的实力绝对不止于此,如果是烹饪自己拿手的美食,绝对可以做出珍品美食。

可是,没有如果,本轮运气没有站在他这边,佳品就是佳品,食气的高度已经足以说明很多问题。

再看封不破的竹昇云吞面,食气之光炽烈的多,收束的时间也更长,转为收束之后,上升的速度相当快,三寸转瞬即过,晋升佳品获得异象心旷神怡,四寸五寸六寸,晋升珍品获得异象裂衣卸甲。

最终,食气之光停在七寸三!

看到高达七寸三的食气之光,所有人都感觉不可思议,要知道食气之光的高度与食材、菜品、技艺等很多因素都有关系。

竹昇云吞面食材普通,菜品本身的难度无法与金鸡盘丝香肠和美味三重奏相媲美,技艺更没有九绝刀工和九大禁手辅助,能做出七寸三食气,除了因为封不破技艺高超,还有一个原因就是用心!

这道美食勾起了封不破对童年的回忆,今时今日此时此刻,他是用心在烹饪,他要用这道竹昇云吞面告诉父母的在天之灵,他没有忘记,他终有一天要讨回公道。重新将家传的百年老店振兴!

四寸对七寸三,佳品对珍品,如此巨大的差距,结果已然显而易见。

“我年轻时游离四方。有幸吃过这道美食,那味道至今难忘,现在就让我尝尝,你的这碗竹昇云吞面到底正不正宗。”

陆铭说完端起一碗放在自己面前,抽搐筷子夹起皮薄透亮的云吞送入口中。再也没有看开阳食院选手的作品一眼。

“好香好鲜,早就听过这道美食,却一直无缘品尝,今天终于能得偿所愿啦,哈哈。”朱仪见陆铭动筷子,吃货本质毫不掩饰,连忙端起一碗,并没有先吃云吞,而是先夹了一筷子底下的竹昇面。

“我们也都尝尝吧,唔……”叶红雪夹起一个云吞送入口中。入口爽滑差点直接溜进嗓子眼,幸好急忙用舌头挡住,否则非浪费不可。

葛洪与蒋禾端起最后的两碗进行品尝,云吞入口也都忍不住吃了一惊,云吞即混沌,内馅讲究肥三瘦七鲜咸适中,外皮讲究薄而不烂滑而不硬。

内馅先不谈,外皮由于比饺子薄,煮的时候对火候控制要求很高,如果外皮质量不过关。亦或火候控制不好,稍有不慎就会煮破,让皮失去滑润弹性,也让内馅的美味菁华散失。进水导致味道变差。

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