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章一百一十八:翡翠瑶柱羹(2 / 2)

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能将汤类做出超过四寸半接近五寸食气,这已经是很不容易的事,意味着韩英也具有冲击珍品的实力,要知道和秦羽不同,韩英的年纪要小两岁,能以十三岁之龄做出如此美食,本身就是令人惊奇的事。

透过食气朝瓷盅里望去,白色如珠玉,碧色如翡翠,白碧分明给清爽宜人,在那珠玉翡翠之中,淡黄橘红时隐时现,就好像宝山中现出的一抹金辉。

单从外观来看,无疑是相当不错的,配上那升腾的鲜香香气,再次将三位评审的食欲给勾了起来。

“青菜为翡翠,蛋白为珠玉,色香味前两样已经过关。”尤鹜拿起汤道。

“如果用全蛋会变成黄色,导致和瑶柱的颜色重复,所以你选择了蛋清,很好。”封不破也拿起了汤匙。

苏浙道:“这道汤重点就在火候的控制,稍有偏差就会让蛋和青菜的口感变差,至于瑶柱,可不是我们姜国的东西,想用好不容易。”

韩英自信满满道:“我相信味道是不会输给卖相的,如果连火候都控制不好,我还有什么资格成为韩家传人?”

三人对韩英的自信很满意,点了点头舀了一勺放入口中,当那鲜香的汤汁覆盖在舌头上的瞬间,三人同时深深吸了口气。

背景发出光芒,头发无风自动,感觉好像漂浮在海洋上空,沐浴着海风和温暖的阳光,听着海鸥鸣叫,周围不断生长出碧如翡翠的青菜,让湿咸的海风中又多了清爽之感。

“是大海,真的是大海,我感受到了大海的气息。”封不破的表情融化了,他是土生土长的姜国人,从来没有见过大海,也没有任何图片能让他了解大海的样子,可他却从这碗汤中真切感受到了大海的味道。

“青菜的清淡爽口,蛋白的柔滑弹性,瑶柱的诱人鲜香,竟然如此完美的融合在了一起。”感受着蛋白和瑶柱在舌头上弹跳,尤鹜也被鲜香带入了大海的感觉之中,勾起了她小时候在南国看到大海的回忆。

“好吃,哦不应该是好喝,哦不应该是好吃又好喝。”苏浙细细咀嚼品味着瑶柱的鲜美滋味,在青菜的清淡爽口平衡下,那鲜味非但不能让食欲满足,反而感觉越喝越想喝。

“噢耶!”看到三位评审的表情,韩英用力握拳朝秦羽投去挑衅的目光。

“我是满分……”秦羽低声念了句。

“考!”韩英瞬间萎靡,你妹的满分啊,别提这茬行不行?信不信不和你玩了?(噗,你小朋友吗?)

“不就是瑶柱和青菜吗?真有这么好喝?”左凡话虽如此,却下意识擦了擦口水,许多人和他想法动作差不多,毕竟食气的高度已经足以证明很多。

慕容雪道:“瑶柱是南国海产,我们这里用的都是干货,即便如此常用瑶柱的大食也很少,毕竟离海太远,驾驭海鲜不是我国大食的强项,韩英敢在首轮祭出瑶柱,足以证明他厨艺的涉猎面极广。”

慕容雪说的没错,各国因为地理位置不同,不同国家的大食擅长的方面也不同,比如靠海擅长海鲜,近山擅长山珍,北方擅长用面,南方擅长用米,酸甜苦辣咸各有所长。

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