43. 第四十三章 小除夕 大蒸菜（2 / 2）

收针后，就迫不及待地穿了起来，然后扭着身子，在整个屋子里从这间走到那间，又从那间晃过去这间。 </P>

夏母被一团红晃得眼花，嗔怪地说：“你冷不冷啊，在这里晃来晃去？” </P>

秦继英笑着说：“这哪会冷啊？新毛衣上有火呢！” </P>

正说着，夏灵敏发出响亮的一声：“啊嚏！” </P>

夏母就恼火了！“快过年了！你在这瞎得瑟什么！一会儿就要感冒！快去穿棉袄！” </P>

夏灵敏赶紧跑去穿棉衣了！ </P>

包子蒸好了的时候，夏母端了一盘，递给夏灵凤和夏灵敏，夏灵凤拿起一个包子，是白菜馅的，里面夹有板油渣，咬了一口，油滋滋冒出来，“哇！好香啊！” </P>

前世，灵凤吃包子很少吃肉包，一来是怕长胖，二来是，外面卖的肉包子，都是用槽头肉剁碎了做成的（槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，一头二百来斤的猪，槽头肉就有十来斤的样子。猪的这个部位气管、血管比较多，而且还有淋巴结 (腺) ，食之对人体无益而有害）。听人们传的很邪乎，说包子店啊，还有用死猪肉，死老鼠肉做的肉包子。反正肉剁碎了，也看不到材质是怎么样。 </P>

但是，今天吃的这个肉包子馅，是用自家的猪身上的好肉剁碎的，无污染，无激素，那是放心肉，所以吃起来是那么的香！ </P>

现在夏灵凤是一滴也不怕自己会长胖的！ </P>

还没到发胖的时候呢！ </P>

何况，又不是天天有肉吃！ </P>

蒸完包子开始蒸馒头，蒸馒头，每次一蒸出来，母亲就端来了。还说，就热的吃，就热乎吃。 </P>

夏灵凤总共吃了三个包子，看到馒头，再也吃不下了，连说：“不吃了，不吃了！再吃长胖了！” </P>

母亲嗔怪道：“哪里胖了？你都瘦得一把骨头了！长身体，多吃点！” </P>

说怕长胖了，是夏灵凤前世的口头语，没想到今天随口就说了出来。因为夏灵凤现在还没80斤呢！夏灵凤瘦得小脸尖尖的，哪有一点胖啊。 </P>

夏灵敏从小就是个小胖子。所以夏灵凤叫她“胖二”“二胖子”。 </P>

骂人的时候，就叫“胖猪”。 </P>

夏灵敏很不服气，别看那时夏灵凤看起来瘦，吃起来比自己吃得还多呢！ </P>

有时候夏灵敏已经放下碗了，夏灵凤还在喝汤呢！ </P>

每当看夏灵凤喝汤喝得那叫一个香甜，夏灵敏就会嫉妒地骂道：“好吃不胖，瘦得像干秸棒！” </P>

夏灵凤那时倒是很得意：“呵呵！呕死你！气死你！放个屁臭死你！” </P>

这时夏灵敏听夏灵凤说怕长胖了，斜斜眼，撇撇嘴，哼了一句。 </P>

心想：人家说胖，你也在说胖，把你脸打肿了，你才胖得起来！ </P>

这边在说着胖瘦，那边仍在不停地蒸菜。 </P>

包子和馒头蒸好了，开始蒸肉了。 </P>

要把正月里待客的蒸肉全部备好。 </P>

蒸肥肉八碗，瘦肉八碗，骨头八碗，红薯八碗，藕八碗。 </P>

先把面加上作料炒熟，然后再拌上肉，放在土乌碗蒸，蒸得肉烂糊糊的，然后端起来，放在篮子里，吊起来。 </P>

等要吃的时候，再放在锅里重新蒸热，“搭个汽就吃”。 </P>

正月里，客多，并且来的时间还不能统一。 </P>

客人不管啥时来，随时就可以凑成一桌菜，主人一点也不会着急！ </P>

蒸肉下面当然还要有蔬菜，垫的最多的当然是红薯和莲藕。有时候还有南瓜，白菜和土豆！ </P>

夏灵凤最喜欢吃的就是下面的垫菜，就是那红薯和藕。肉下面的红薯和藕，吃起来有肉的香味，又没有肉的油腻。吃多少都不腻！每次端上蒸肉和蒸骨头，夏灵凤就只掏里面的红薯，藕，南瓜吃！肉，是一点都不吃！ </P>

到了晚上快十二点，全部要蒸的东西终于都蒸好了。 </P>